普洱茶中的苦味，冰岛长叶茶来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，大益茶传心酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。普洱茶是云南省的一种独特茶叶，以其醇厚的口感、浓的香气、多样的品种而备受赞誉。然而，很多人在喝普洱茶时会发现它有点涩。那么普洱茶有点涩是为什么？怎么解决这个问题？它的口感是否正常。
可以撬开来通风氧化一时间，涩感就会有效降低。但是如果要长期存放，大益银雀氧化太重就会影响到后发酵。讲到这里，关于普洱茶的涩感就基本表述完整了。但是涩感强烈并不意味着茶叶品质不佳，其是对于可以越陈越香的普洱茶来说，在存过程中茶叶内含物质会进一步发生转化，整体茶性也会逐渐变得和，也就是说，同样一款普洱茶。
普洱生茶涩的原因可能有几个: 1. 茶叶质量不好:选择了低质量的普洱茶叶，林老根茶厂这些茶叶可能没有经过足够的发酵或烘焙，茗古兰茶叶导致茶水味道苦涩。您好，很高兴为您解答。普洱茶分两种，一种是生茶，一种是熟茶。熟茶是人工发酵而成，本身就是为了消除茶叶的苦、涩。生茶是用毛茶蒸压而成。
普洱茶之苦， 主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的见化学变化。出现于茶叶学本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。虽说茶通常都会有苦涩味，“苦涩化不开”是指苦涩后不会甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回回甜，点评老班章越好的茶化得越快，10年生普回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的。
普洱茶很涩后期会转化吗
普洱茶的涩感，在茶叶审评中也时常被称为收敛感。“收敛性”这三字用的人多，参丹消喝茶懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，简单来说就是一款茶苦涩度高。
△茶友发来的照片针对此问题，我们专门请教了云南西双版纳资深普洱茶人爱军老师，老师分析后断定，临沧茶昔归这款茶的问题出在了发酵环节。 据他介绍，传统的熟茶发酵，都是大堆发酵。刚开始喝茶不久，其是喝普洱茶的人，大概都会有“茶为什么会有涩味”这样的疑惑。也有茶友会问“不苦不涩不为茶是不是真的。
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