由于茶叶存或者加工不当，使得霉菌滋生，导致茶饼霉变腐坏，内含物质发生改变而产生的气味。 普洱熟茶在后期存中继续后发酵，茶叶内含物质发生相应的氧化。而普洱茶的气味可以说是最复杂最特殊的，白毫普洱茶哪个好随着时间的改变会出现陈味，但是也有可能出现霉味，这就让一部分人误以为陈香味就是霉味，其实这是不正确的。为什么区分二者很难呢。
普洱茶熟茶发霉，最好的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散，用竹篮放在通风且干燥的地方，翻腾两三次，半个月后霉味就自然散去了。 对于轻微发酵的茶叶是可以经过处理。天气渐冷，小橘普洱茶做法开始喝熟普的茶客越来越多，但也有茶友说，自己挺喜欢熟普的，就是被熟普的霉味成功劝退。 熟普经过渥堆发酵会有一定的堆味和陈味，但很容易把堆味和陈味与霉味混淆。
普洱茶作为一款后发酵茶，并有越陈越醇的特性，区分普洱茶的陈味与霉味，有以下几个方面:1、外型上，普洱茶必须在干燥的环境中存放。气味:在冲开的时候闻叶底最易辨别，陈味是柔和自然的，而霉味是刺激的，不顺畅不自然的； 3.茶:陈味茶入口顺畅，自然无杂味，霉变的茶刺激杂乱，难以下咽。 有用0 大揭秘。
1.看外型:陈香味的普洱必需在干仓中长期存放才能形成.好的普洱茶只要放进潮湿仓库。总的来说，茶叶滋味就是人的味觉器官对茶叶中呈味成分的综合反应。因此，同是普洱茶，味道各不相同，让我们爱不释手。 对于普洱熟茶，很多时候，对陈味、霉味、堆味没有概念。
普洱茶一股霉味
一般来说，普洱茶喝下去不堆味也比较刺激，因为堆味是普洱发酵工艺渥堆发酵过程中产生的一种特殊的发酵味道。 但堆味和霉味的区别是在堆味中我们可以喝到香气，普洱茶恶心怎么办堆味可以在2--3年退去，零八年福海普洱茶最后只剩下陈味。“如何区分普洱熟茶的堆味、霉味、陈味？”其实无论品饮或者选购任何茶类，商普洱茶一乐缘概括来说无外乎三个部分即:闻茶香，华方苑普洱茶小包观茶色，品茶味。 普洱也是如此，而分辨普洱茶的堆味、霉味、以及陈味。
喝茶就要喝出健，所以如果普洱茶长霉了，就不要喝了。 普洱茶的香味与霉味不同，挑选普洱茶从四个方面入手，分别是闻其味、辨其色、存其位、品其气。霉变严重时，干茶的霉气已经非常严重，可以直接闻出，冲泡之后臭的更为明显，闻之想吐，所以，陈味与霉味的区别就在于霉味有刺激性，闻了浑身不服，喝普洱茶有胀肚感非常恶心。
普洱茶霉味和堆味区分
普洱茶长时间处在潮湿的环境中后，会产生出仓味，如果遇上高，已经变质的普洱茶就会朝着霉变的道路一路走偏，自然就会生出一股刺鼻、霉变的气味。如何区分普洱茶的陈味与霉味？今天小编就和大家简单的讲解一下。 1.外型:普洱茶必须在干燥的环境中存放，库普洱茶的特性苦荞玫瑰花普洱茶看外型是否干爽就可判断保存是否妥当。
虽然普洱茶陈化过程中会产生陈味，但是如果茶叶被存放在不适宜的环境中，就会发生霉变，产生霉味。如果是陈年老味，它的香味会沁人心脾，而陈年味道会随着泡茶的热气散去；如果闻着是霉味，那么说明普洱茶在存放过程中因保存不当导致茶质变坏。
