红茶或普洱茶泡出来表层漂了一层油一样的东西，这个东西主要是由茶叶表面的毫和茶皂素等成分构成，商业化普洱茶一般来讲对人体没有危害。 茶皂素是一种表面活性剂。1、购买红茶前，先要了解红茶的产地，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。 2、购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。 3、分辨好包装。
红茶茶上面有一层油是为何呢？ 这是因为茶的外形是比较混杂的，因此冲泡出来的茶会更加的清澈透亮。 而加工红茶的过程中，茶会更加的发亮。当茶到达一定高时，茶上下有了一定的差，产生了水蒸气。而水蒸气因为这层“油”的阻隔。
泡的茶上面有一层油 因为用保杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高、恒的浸泡环境，其结果是使茶叶中的维生素大量破坏。英国是世界上最大的红茶进口国。红茶上的油膜主要由茶中的一些化合物（特别是称为多酚的分子）和碳酸钙构成。碳酸钙存在于自来水中，一品顺普洱茶冰岛分哪五寨但其含量因地而异。较高浓度的碳酸钙会产生较厚的薄膜。
茶上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是正常的。说法四：跟水质有关。水有软硬之分，硬水中含有矿物质较多，特别是钙镁离子的含量很可能会使得茶表面产生一层锈油，如果是软水的话，天心禅茶棒喝相对会好些。说法五：对于红茶来说。
水有软硬之分，硬水中含有矿物质较多，特别是钙镁离子的含量很可能会使得茶表面产生一层锈油，如果是软水的话，相对会好些。说法五:对于红茶来说。泡茶时，并不限于红茶，青茶绿茶神茶(普洱等金融茶)有时候都会出现这样一层亮晶晶有金融光泽的膜，而且是茶水放置时间长了冷却了以后更明显。这层膜叫茶釉，普洱茶的质其实也是量茶叶质量等级。